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Patisserie

Sei appassionato di dolci? Desideri scoprire come combinare diversi sapori ed effettuare magnifiche presentazioni? Ecco, i corsi di Patisserie sono la scelta adatta a te!

Sarai assistito dal nostro team che ti illustrerà tutte le opzioni proposte dalle migliori scuole in cui studiare e ti guiderà nella scelta del percorso più adatto a te.

Una volta terminato il tuo iter di studi, otterrai le qualifiche e la preparazione necessarie ad ottenere la tua prima assunzione come Mastro Pasticcere in Australia.

REQUISITI

18 anni

IELTS 5.5 o Upper Intermediate

Diploma Scuola Superiore

DATE DI INIZIO

Gennaio

Aprile

Luglio

Ottobre

CAMPUS

Melbourne

Sidney

Brisbane

Gold Coast

Perth

CARRIERA

Mastro Pasticcere

Pasticcere

Certificate III in Patisserie

Il corso di Certificate III in Patisserie si propone di fornire una formazione e uno sviluppo delle competenze nelle operazioni di Pasticceria preparando lo studente per il ruolo di Pasticcere qualificato in Australia.
Scegliendo di frequentare il corso, potrai studiare e sviluppare le abilità necessarie alla decorazione e all’esposizione dei dolci, imparerai a collaborare all’interno di un team, a creare nuove ricette e molto altro ancora!

Durata del corso

Il corso è composto da due semestri, dalla durata totale di 40 settimane. La frequenza minima richiesta è di 3 giorni a settimana per un totale di 20 ore.

Opportunità di carriera

Una volta completato il corso, avrai la possibilità di essere assunto in Australia come Pasticcere in hotel, ristoranti, resorts e nelle compagnie di catering.

Struttura del corso

Il Certificate III in Patisserie comprende le seguenti unità.

BSBSUS201A Participate in environmentally sustainable work practices
BSBWOR203B Work effectively with others
HLTAID003 Provide first aid
SITHCCC101 Use food preparation equipment
SITHCCC201 Produce dishes using basic methods of cookery
SITHCCC207 Use cookery skills effectively
SITHCCC307 Prepare food to meet special dietary requirements
SITHKOP101 Clean kitchen premises and equipment
SITHKOP302 Plan and cost basic menus
SITHPAT301 Produce cakes
SITHPAT302 Produce gateaux, torten and cakes
SITHPAT303 Produce pastries
SITHPAT304 Produce yeast based bakery products
SITHPAT305 Produce petits fours
SITHPAT306 Produce desserts
SITXCOM401 Manage conflict
SITXFSA101 Use hygienic practices for food safety
SITXFSA201 Participate in safe food handling practices
SITXHRM301 Coach others in job skills
SITXHRM401 Roster staff
SITXINV202 Maintain the quality of perishable items
SITXWHS101 Participate in safe work practices

Certificate IV in Patisserie

Il Certificate IV in Patisserie è basato sulle conoscenze del Certificate III relativo allo stesso corso. Scegliendo di frequentare il corso, non solo migliorerai le capacità già acquisite precedentemente, ma potrai studiare per ottenere la qualificazione necessaria a ricoprire un ruolo di leader all’interno di un team, operando in totale indipendenza e prepararti a lavorare come Pasticcere qualificato in Australia.

Durata del corso

Il corso ha una durata totale di 74 settimane. La frequenza minima richiesta è di 3 giorni a settimana per un totale di 20 ore.

Opportunità di carriera

Una volta completato il corso, avrai la possibilità di essere assunto in Australia come Pasticcere in hotel, ristoranti, resorts, pasticcerie e nelle compagnie di catering.

Struttura del corso

Il Certificate IV in Patisserie comprende le seguenti unità.

BSBDIV501A Manage diversity in the workplace
BSBSUS301A Implement and monitor environmentally sustainable work practices
BSBWOR203B Work effectively with others
HLTAID003 Provide first aid
SITHCCC101 Use food preparation equipment
SITHCCC201 Produce dishes using basic methods of cookery
SITHCCC207 Use cookery skills effectively
SITHCCC307 Prepare food to meet special dietary requirements
SITHKOP101 Clean kitchen premises and equipment
SITHKOP302 Plan and cost basic menus
SITHKOP403 Coordinate cooking operations
SITHPAT301 Produce cakes
SITHPAT302 Produce gateaux, torten and cakes
SITHPAT303 Produce pastries
SITHPAT304 Produce yeast based bakery products
SITHPAT305 Produce petits fours
SITHPAT306 Produce desserts
SITHPAT401 Prepare and model marzipan
SITHPAT402 Produce chocolate confectionery
SITHPAT403 Model sugar based decorations
SITHPAT404 Design and produce sweet buffet showpieces
SITXCOM401 Manage conflict
SITXFIN402 Manage finances within a budget
SITXFSA101 Use hygienic practices for food safety
SITXFSA201 Participate in safe food handling practices
SITXHRM301 Coach others in job skills
SITXHRM401 Roster staff
SITXHRM402 Lead and manage people
SITXINV202 Maintain the quality of perishable items
SITXMGT401 Monitor work operations
SITXWHS101 Participate in safe work practices
SITXWHS401 Implement and monitor work health and safety practices

Diploma in Patisserie

Il Diploma in Patisserie rappresenta una qualifica che si basa sulle abilità tecniche di gateux professionale, dolci e dessert. Avrai l’opportunità di studiare ed apprendere tecniche innovative e conoscenze specifiche in creazioni di pasticceria richieste dal settore alberghiero. Altre unità di studio includono pasticcini, dolci, pane, e le abilità artigianali di cioccolato e zucchero decorazioni.
Il corso, che include il Certificate IV in Patisserie, ti preparerà ad ottenere la qualifica di Mastro Pasticcere in Australia.

Durata del corso

Il corso ha una durata totale di 74 settimane. La frequenza minima richiesta è di 3 giorni a settimana per un totale di 20 ore.

Opportunità di carriera

Una volta completato il corso, avrai la possibilità di essere assunto in Australia come Mastro Pasticcere in hotel, ristoranti, resorts, pasticcerie e nelle compagnie di catering.

Struttura del corso

Il Diploma in Patisserie comprende le seguenti unità.

BSBDIV501A Manage diversity in the workplace
BSBMGT515A Manage operational plan
SITHCCC207 Use cookery skills effectively
SITHCCC307 Prepare food to meet special dietary requirements
SITHKOP302 Plan and cost basic menus
SITHKOP403 Coordinate cooking operations
SITHPAT304 Produce yeast based bakery products
SITHPAT306 Produce desserts
SITHPAT403 Model sugar based decorations
SITHPAT404 Design and produce sweet buffet showpieces
SITXCCS401 Enhance the customer service experience
SITXCCS501 Manage quality customer service
SITXCOM201 Show social and cultural sensitivity
SITXCOM401 Manage conflict
SITXFIN402 Manage finances within a budget
SITXFIN501 Prepare and monitor budgets
SITXFSA101 Use hygienic practices for food safety
SITXFSA201 Participate in safe food handling practices
SITXGLC501 Research and comply with regulatory requirements
SITXHRM301 Coach others in job skills
SITXHRM401 Roster staff
SITXHRM402 Lead and manage people
SITXHRM501 Recruit, select and induct staff
SITXINV202 Maintain the quality of perishable items
SITXINV401 Control Stock
SITXMGT401 Monitor work operations
SITXMGT501 Establish and conduct business relationships
SITXWHS401 Implement and monitor work health and safety practices

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Orari di apertura

Lunedì  9.30 am - 5.00 pm
Martedì 9.30 am - 5.00 pm
Mercoledì 9.30 am - 5.00 pm
Giovedì 9.30 am - 5.00 pm
Venerdì 9.30 am - 5.00 pm
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